A cliente queria descobrir qual era o público-alvo da Confeitaria Colombo e procurou a ESPM Jr. com este objetivo. Ela queria entender o que mais agradava os consumidores de seu estabelecimento e o que eles desejavam que fosse modificado ou adicionado.

Foram realizados estudos dos mercados de confeitarias, turismo e restaurantes, pois a Confeitaria Colombo se enquadra nesses três setores. Devido a isto, um estudo para o melhor entendimento dos mesmos foi necessário. Além disto, foi feita uma pesquisa de mercado quantitativa com consumidores da Confeitaria para entender seus gostos e hábitos de consumo.

A partir da análise, foi identificado o perfil do consumidor da Confeitaria Colombo, contribuindo para a possibilidade de uma comunicação mais eficaz por parte do estabelecimento. Assim, os desejos dos frequentadores poderão ser realizados através de um serviço de maior qualidade.

A cliente gostou do projeto e durante a apresentação os outros representantes da Confeitaria interagiram com os dados mostrados. Ao final, perguntaram se seria possível ser feita uma pesquisa mais aprofundada futuramente, com perguntas mais específicas de seus interesses e o contato sobre o assunto ficou previsto para acontecer.

Além disto, o envio de mais gráficos foi pedido a fim de entenderem a nacionalidade dos consumidores em cada ambiente (restaurante) presente na Confeitaria Colombo.